在咱们的身边，有很多蔬菜异样具有降压的的成效，首推的就是芹菜和茄子，它们的降压效果很好。

1.茄子：研讨标明，茄子的紫色皮中含有丰厚的维生素E和P，是其他蔬菜无法比的。其中维生素P，可以增强毛细血管弹性，并且可以改善微循环，对高血压、动脉硬化及坏血病者，有必然的疗效。而茄子纤维中的皂草甙，具有降低胆固醇的成效。所以，茄子关于高血压、动脉硬化的患者来说是食疗佳品。

引荐吃法：蒸茄子。取茄子1个，洗净切开置碗内，直接放笼上蒸20分钟(也可放微波炉内大火蒸10分钟，但要加盖)。蒸至烂熟，手撕成条状，加细盐、蒜汁、醋和香油，凉拌食用。

2、芹菜：据实验标明，芹菜中含有的一种能促进脂肪减速分解、消逝的物质，经常食用芹菜，不只有助于降低血脂、血糖，并且兼有防治瘦削症、脂肪肝及高血压病的作用。

引荐吃法：凉拌芹菜。芹菜连根洗净，切成丝，放沸水锅中烫一下即捞出。鲜姜末、醋、味精、盐过量，放入碗中调成汁，倒在芹菜丝上，浇上香油，拌匀即可。也可将芹菜根洗净榨汁，加蜂蜜每天早上口服，具有降脂降压的成效。

3、香菇：香菇中富含嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及核酸物质，具有降低胆固醇和防癌作用，可称为餐桌上的降脂佳肴。

4、黄秋葵：黄秋葵含有高量的粘液，粘液中含有丰厚的可溶性膳食纤维，假设胶、阿拉伯胶、羧甲基纤维素等，可阻止肠道碳水化合物的消化，进而降低葡萄糖的吸收，推测可降低饭后血糖。黄秋葵籽含有约少量人体所需的必需胺基酸和不饱和脂肪酸，研讨证明黄秋葵籽及荚皮均有按捺α-glucosidasec和α-amylase的才干，可延缓碳水化合物的消化，协助饭后血糖的控制，其中荚皮的按捺才干又比籽更好。