经常会听到有人说多喝醋能降血压，这种说法是完全正确的吗？“少盐多醋”是中国人传统的健康饮食之道，特别是在现代人外食频率高、少量食用加工食品这一状况下，人们对盐的摄取量早已超越每天6克的建议量。假设能善用醋来添加菜肴风味，以替代盐的运用，确实能降低罹患高血压、动脉硬化、冠状动脉心脏病、中风等疾病的风险。

别的，水果醋里含有矿物质钾，可以协助身体排出过剩的钠，从而到达预防高血压的目的。 虽然醋对降血压有必然的效果，但单纯喝醋对胃还是有损害的。所以醋可以用来腌渍花生，做为调理血压的食疗方法。这样既不会对胃形成损害，又能有效降低血压。